Valdivia, la puerta del sur más cervecera de Chile

Valdivia, aunque está situada en el centro de Chile, es considerada la puerta al sur. Capital de la Región de Los Ríos, fue fundada en 1552 por el conquistador español Pedro de Valdivia, señor que aparece por todos lados aquí en Chile, y ha sido desde entonces una de las ciudades-puerto enclave estratégico en el país.

En esta capital departamental confluyen tres ríos: el río Valdivia, el Cruces y el Calle Calle, donde se emplaza el centro de la ciudad. Esta peculiaridad le confiere ese toque bohemio europeo que se termina de ver reforzado por una fuerte influencia germana. Así es, Valdivia es la capital chilena por excelencia de la cerveza artesanal.

Valdivia posee  una gran identidad donde conviven aún vestigios de colonización española y alemana

Su situación estratégica, además, la convierte en un destino turístico plural capaz de satisfacer a diferentes visitantes pasando por los amantes del deporte y la naturalez como a los más urbanitas que se deleitan con la gastronomía, los paseos y la cerveza.

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Cómo llegar a Valdivia

Se trata de una ciudad muy bien comunicada y bastante accesible para los capitalinos ya que el billete de avión no suele superar los 30.000 o 40.000 CLP (unos 33-43€) tanto con la compañía Latam Airlines como Sky.

No obstante, si llevas mucho equipaje, o simplemente te dan un poco de miedo los aviones, la opción terrestre es magistral también. Son autobuses super acondicionados y por solo 19000 CLP (unos 22€) llegas en 10 horas a Valdivia. Son autobuses de dos plantas, denominados salón cama. Una oda a la ingeniería ergonómica, que permite reclinar la espalda, reposar piernas, los asientos poseen anchos reposabrazos donde tienes enchufe para cargar dispositivos, cortina separadora y, en mi caso, hasta me dieron una mantita, un zumo y unas galletas. Faltó el besito en la frente.

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¿Qué hacer en Valdivia?

Mercado Fluvial

Uno de los más famosos y emblemáticos lugares para visitar en Valdivia. Se trata de un tradicional mercado situado a orillas del Río Calle Calle.
Si te gustan los mercados, este lugar concentra todo tipo de productos locales como mariscos, pescados frescos que traen las barcas, artesanía índigena y quesos típicos del sur de Chile.

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Los olores de pescado, carne a la parrilla y demás productos se entremezclan en un pintoresco ambiente donde pasean locales y turistas a ritmo de voceríos. Tienes deliciosos ceviches preparados por 2000 CLP (unos 2,40€).

Leones Marinos

Otro de los atractivos de Valdivia, y en concreto del río Calle Calle, es la colonia de lobos marinos que habitan a escasos metros del mercado y que, aprovechando las sobras de los pescadores, se acercan juguetones para alimentarse.
Sin duda, un espectáculo para adultos y niños si realmente te apasionan los animales y has tenido pocas oportunidades de verlos relacionarse en directo.

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Jardín Botánico

Se encuentra dentro del campus de la Universidad Austral de Chile y es un lugar emblemático destinado fundamentalmente para labores de investigación y como recreación para sus visitantes. Al igual que el resto de Jardines Botánicos, puedes pasear y descubrir las diferentes especies respetando en todo momento el entorno y no dejando basura.
Su horario de apertura es de VERANO: De lunes a domingo desde las 08:00 hasta las 19:00hrs. INVIERNO: De lunes a domingo desde las 09:00 hasta las 15:30hrs.

Barrio Esmeralda

Es el barrio bullicioso de la ciudad. En él se encuentran muchos comercios y bares en un área pequeña que solo descansa los domingos. A pesar de que en La Teja (la isla colindante) se encuentran también muchos locales hosteleros son de un estilo más tranquilo y menos ajetreado.

Sin embargo, este barrio concentra en una sola calle todo tipo de bares sedientos de celebración.

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No tienes por qué esperar a la noche, en la tarde puedes disfrutar del happy hour con cóctels y tragos más baratos que habitualmente.

Alrededores de Valdivia

Niebla y su Feria costumbrista

Niebla es un pequeño pueblo de pescadores ubicado en la desembocadura del río Valdivia. Está situado a unos 15 km de la ciudad y es balneario de todos los valdivianos. Posee tres playas principales: Playa Chica, Playa Grande y la Playa de los Enamorados.

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Cabe decir, que esta zona fue muy afectada por el Terremoto de 1960, de 9,5 grados en la escala Richter, produciéndose las olas más grandes de este maremoto: hasta 12 m de altura.

Es una localidad bastante tranquila, y de fácil acceso, ya que está conectada por un micro bus que pasa cada 3-5 min y que cuesta 650 CLP. En verano, tiene algo más de ambiente y no puedes perderte su feria costumbrista donde degustar copiosos y típicos platos regionales como el pullmay, una mezcla de marisco y de carne.

Parque Oncol

Está ubicado a 28 kilómetros de Valdivia y es, sin duda, un templo de la biodiversidad y un Área de Alto Valor para la Conservación. A pesar de que el claim publicitario es «Ven a conocer la selva Valdiviana» se trata de un bosque templado cuya peculiaridad es la de albergar cientos de especies de flora, algunas incluso en vías de extinción, como la Tupa rosada, Capachito Morado y Palo de los Brujo. Entre los animales se encuentra Pudú, Guiña, Puma, Monito del monte y aves como el Aguilucho de Cola Rojiza y el Carpintero Grande.

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Llegar al parque es complicado si no se posee vehículo propio. A pesar de que solo lo separan 28 kilómetros de la capital, el trayecto puede durar hasta una hora ya que llegando al cerro, el camino es algo abrupto. Para ello, lo ideal es que contrates tours que te incluyen el transporte, la entrada al parque (puedes consultar en su web los precios) y guía.

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El parque posee 7 senderos distintos y cinco miradores que se concentran en su mayoría en el sendero principal (Oncol, el que lleva a la cima). Este recorrido no es muy elevado (400 m) y el sendero está muy señalizado. Aún así, no lo recomiendo para adultos mayores.

Valdivia fomenta el respeto y la investigación de su gran biodiversidad

Punta Curiñanco

Se trata de un Área Costera Protegida y se encuentra al norte de la zona costera de Valdivia. Es también una zona de alto valor de conservación de la biodiversidad del lugar donde se está promoviendo la investigación y potenciando el ecoturismo.

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La playa está expuesta al océano, por ello, recibe vientos mas fuertes, por lo que no está permitido el baño. De hecho, el mismo guía local nos contó una vez que se metió a nadar y de milagro pudo salir.
Para llegar tienes un bus Expreso a la Costa que pasa cada hora aproximadamente y que sale desde Valdivia.

Playa Pilolcura

Una pequeña localidad ubicada en el mismo tramo costero de la Provincia de Valdivia. Al norte de Niebla, e incluso más alejado de Curriñanco, se encuentra esta pedanía que da su nombre por la característica playa sobre la que se asienta.
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Originalmente conocida como Piluncura, que significa Pilun (oreja) y cura (piedra) y que resuelven en mapudungún Oreja de piedra para esta curiosa e imperial formación de rocas en su playa.

Sin duda, un lugar para sentarse y dejarse hipnotizar por el vaivén de las olas que van esculpiendo sus roqueríos, dejando cavidades perfectas donde numerosas aves marinas encuentran el lugar perfecto para sus nidos.
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Isla Mancera

Ubicada en la Bahía de Corral, esta imperial Isla, llamada también Guiguacabín por los indígenas, posee una  belleza natural y un gran valor patrimonial debido a las diferentes fortificaciones que se encuentran en ella.
La isla se recorre en un par de horas, donde puedes observar las ruinas coloniales, la vegetación y fauna y disfrutar de sus cinco playas.

Para llegar a Isla Mancera puedes contratar tours desde el costado de la Feria Fluvial o desde el puerto de Niebla que cruzan motonaves cada veinte minutos.

Valdivia, Capital de la cerveza artesanal

Cervezas más populares en Valdivia

La cerveza más popular en Valdivia es sin duda Kunstmann. Tiene su fábrica-museo a la salida de la isla de Teja, en la ruta a Niebla y ofrecen tours cerveceros de historia y de elaboración en el mismo lugar donde elaboran sus 16 variedades de cerveza. Cada tour dura unos 45 min y te regalan un vaso schopero (jarra).
Sin embargo, la gente local no lo suele recomendar por el elevado precio (10000 CLP/cada tour) y por que afirman que hay otras marcas que la superan en calidad.
Igualmente, esta marca se encuentra en muchos establecimientos donde podréis degustarla de manera más económica, siendo su variedad de miel mi favorita.

No tuve el tiempo, ni el hígado por supuesto, de probarlas todas pero sí de comentar cuáles son las más rankeadas y alternativas a la Kunstmann: Cuello negro, Selva Fría, Calle Calle, Bundor y Alma Nativa son las más populares entre los valdivianos.

Bares alternativos para degustar cerveza artesanal en Valdivia

Isla de la Teja

En la isla de la Teja están los bares mejor posicionados socialmente por decirlo de alguna manera. Y los más populares para degustar cervezas artesanales son:
Jota Cafe Restaurant, bueno, bonito y barato. Desde 2000 CLP  tienes pintas de cerveza artesanal y además lo puedes acompañar con comida rica, tipo empanaditas, papas, etc.
El Bundor, el dueño es de Oregón y lleva unos tres años con el local donde elabora la cerveza propia que le da el nombre.

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450 Bar Pizzeria no es la mejor cervecería como tal, pero una buena alternativa cuando los locales más populares no tienen sitio y te apetece estar a tu aire en la terraza tranquilo, sin que el bullicio te moleste. Además, si eres de los de Pizza y Cerveza, este lugar será tu propio parque de atracciones.
el Growler es un sitio bastante popular que siempre tiene la terraza llena. Por eso, si buscas buen ambiente y comer y beber como un gringo este es sin duda tu lugar de peregrinación.

Barrio Esmeralda

Este es mi barrio favorito porque le veo más identidad local y me parece más auténtico. El ajetreo de los comercios colindantes hace además de estos locales un sitio donde repostar combustible y seguir con los recados. Por eso, me parece de mayor viveza y bullicio, que es en el fondo lo que me gusta más.

Grado 3: Cervecería y comida rápida, el paraíso universitario. La carta ofrece un ampli catálogo de combinaciones alcohólicas para todos los bolsillos. Un lugar desenfadado y jovial para la celebración tardiurna.

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Glover: es un irish pub pero al estar en la zona del ajetreo me gustó bastante. Además, tienen su propia cerveza artesanal, ambar e Ipa que en happy hour la puedes adquirir por 2000 CLP. Y si no te decides, te dejan degustarlas antes.

Alojamiento en Valdivia

El alojamiento en Valdivia es bastante caro. Ya de por sí, Chile es un país bastante caro, y si te apróximas al sur o sitios muy turísticos esto empieza a agujerearte el bolsillo. Por ello, recomiendo dos opciones:

Airbnb

Al no estilarse las habitaciones compartidas o dormitory, una opción más económica puede ser esta app, donde particulares alquilan algunos espacios y los acondicionan para los huéspedes. En Airbnb puedes encontrar habitaciones privadas en Valdivia desde 13-14€.

Hospedaje Kulczewski

Es una gran opción. No es un hostel como tal, se trata más bien de un particular que aloja por un precio bastante razonable en una ubicación excelente y con unas condiciones muy óptimas. En el mismo día pude reservar por 13000 CLP/noche una habitación privada con cama doble y baño privado. El lugar es bastante silencioso además y sus huéspedes muy respetuosos.

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Puedes reservar directamente desde Booking.

estadocivilviajera
Periodista, fotógrafa, viajera, imperfecta, humana, soñadora, incoherente, cabezona pero buena gente.

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